К твердым битумам относятся асфальт, озокерит и некоторые другие. По происхождению и условиям нахождения в земной коре они тесно связаны с месторождениями нефти.

Месторождения газа разведаны в Узбекистане, Туркмении, Азербайджане, Западной Сибири, Краснодарском и Ставропольском краях, на Украине, в Оренбургской обл. и др. Нефтегазопроявления установлены в отложениях различного возраста: от докембрия (в районе Байкала и Кольского полуострова) до четвертичных (Западная Сибирь).

Нефть и газ могут находиться в самых различных геологических условиях, но приурочены они главным образом к коллекторам осадочного чехла, т. е. достаточно пористым или трещиноватым породам хотя в некоторых случаях промышленные скопления нефти и газа встречаются и в изверженных породах.

Основные физические свойства нефти — плотность, вязкость, поверхностное натяжение, теплоемкость, температуры кипения, застывания и испарения, теплота сгорания, растворимость, электрические и оптические свойства.

Нефть представляет собой смесь главным образом различных углеводородных соединений парафинового и ароматического рядов. Кроме того, в ее состав входят неуглеродные соединения, содержащие азот и серу.

Под нефтью понимают природную маслянистую горючую жидкость, состоящую из смеси жидких и газообразных углеводородов. В настоящее время нефть и ее продукты потребляются всеми отраслями тяжелой и легкой промышленности, включая и пищевую.